它是心髒和血管的保護傘!每周吃一次,血管清明人長壽

隨著生活水平的提高,人們越來越重視飲食合理化,防止飲食中膽固醇和脂肪的過多攝入。因爲攝入過多或會引起高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病。
能夠補充人體所需蛋白,同時又能夠幫助保護血管、預防冠心病和動脈硬化的肉類食物,就一定要屬它——蝦!

蝦不僅味道鮮美,營養價值也極高,是天然的心髒血管保護傘。

蝦青素最強天然抗氧劑之一
蝦仁中含有的蝦青素,是世界上最強的天然抗氧化劑之一。2008年以來,國內外大量研究證實:蝦青素具有較強的抗氧化劑。

在提高免疫力、預防心血管疾病、糖尿病、腫瘤等慢性疾病的發生具有顯著的效果。
心髒保護傘預防心血管疾病

蝦中含有豐富的鎂,對心髒具有重要的調節作用,能對心血管系統起到很好的保護作用,能預防高血壓、心髒病、冠心病以及心肌梗塞。同時,蝦青素是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿蔔素。

蝦青素含量最豐富的是蝦殼,但往往被扔掉。如果覺得蝦殼難以咀嚼,可以用油炸一下,也可把剝掉的蝦殼煮湯,湯汁也非常鮮美。

研究還表明:蝦青素清除自由基的作用,是維生素C的6000倍,是輔酶Q10的800倍,是納豆的3100倍,是花青素的700倍!
吃蝦安全沒有副作用
南昌大學二附院中醫科主任中醫師溫揚智介紹,中醫認爲,食補是不可替代的安全滋補方式。蝦作爲最普通的食物,可以說是老、孕、少皆宜的。

蝦還能增強人體的免疫力,補腎壯陽,抗早衰,可針對腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。蝦還有通乳作用,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
營養夠全面吃蝦有技巧

蝦仁和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,能降低膽固醇,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。

蝦的肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

1、水煮蝦——補腎強身

吃蝦最好的方法就是水煮,因爲蝦肉中的很多營養都較弱,經不起高溫。帶著蝦殼一起煮,蝦殼變了顔色就可以了。

2、蝦殼湯——充分利用蝦青素

蝦青素大多在蝦殼中,但是又難以下咽,不好消化。蝦煮過後,剝下的殼千萬不要扔了!淋幹水分,用油炒幹,然後加水,再加上豆腐青菜,就能炖出鮮美的蝦殼湯啦!

記住:每周要至少吃一次水煮蝦和蝦殼湯,美味營養的同時,還能保護血管和心髒,預防癌症!

吃蝦剝殼不粘手妙招
如果我們在一個非常優雅的環境吃飯,自己動手剝殼吃蝦會影響到自己的吃相,雙手還會沾染蝦的腥味。這時只要借助勺子和叉子,只需3步,不粘手就能吃到完整的蝦肉。

1、將叉子插入蝦的背部,用勺子摁住蝦頭,去掉蝦頭;

2、用勺子去掉蝦腳,再去掉蝦尾;

3、最後輕松用勺子去除蝦背部的殼,就好啦。

食物是大自然賜給我們的最好的藥,最安全也最適合。要讓更多的人知道這吃蝦的好處,記得告訴自己的家人朋友哦!


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